Manuale pratico della collana PIT_Report - Professione in Tasca
Strumenti per la progettazione, manutenzione e riqualificazione Guida illustrata con 130 figure
in bianco/nero e 32 tabelle
L'EDILIZIA ALBERGHIERA

Semplifica e razionalizza l’intero percorso progettuale attraverso la descrizione delle buone prassi

L'EDILIZIA ALBERGHIERA

In linea generale, vecchi e inadeguati alle richieste della clientela, quasi il 90% degli alberghi in Italia andrebbe ristrutturato! Lo affermano gli esperti del settore e lo confermano i dati e le statistiche.

L’albergo non è solo un luogo di accoglienza, è una macchina tecnologica complessa, e complesso è l’insieme delle attività necessarie alla sua riqualificazione.

In pratica cosa accade durante l’iter di ristrutturazione di un hotel? Come si sviluppa un progetto? Quali sono le interazioni tra la committenza e i progettisti?

Queste sono le domande a cui l'Ing. S. Sassatelli e lo Studio di Progettazione “MQA Metroquadro Architetti” di Milano danno risposta nel corso della trattazione, riversandovi l’esperienza maturata negli anni.

L’obiettivo è stato puntato sulle attività svolte per ristrutturare tre Mini Hotel a Milano, tre case history descritte e illustrate nelle diverse sequenze del processo reale, tracciando una metodologia capace di mirare alla qualità del risultato finale e al soddisfacimento del cliente.

Il testo analizza in dettaglio le fasi di assegnazione dell’incarico, di svolgimento del primo sopralluogo, l’esame dei requisiti funzionali spaziali, la definizione delle proposte presentate al cliente e l’intero processo di progettazione. Successivamente percorre gli step che portano il progetto architettonico a compimento, fino al progetto esecutivo, alla stesura dei computi, alla gestione delle gare per le forniture, all’allestimento del cantiere, all’esecuzione di lavori, al collaudo.

Di ogni fase evidenzia gli obiettivi, le criticità di processo e i punti cui prestare maggiore attenzione con l’intento di fornire una guida procedurale,
utile sia ai professionisti che si avvicinano per la prima volta alla progettazione alberghiera, sia agli esperti del settore:

il volume è così articolato:

L’EDILIZIA NEL SETTORE ALBERGHIERO ITALIANO
Lo sviluppo dell’edilizia alberghiera in Italia.
Focus su: Mini Hotel e MQA Architetti.

IL METAPROGETTO
Fase 0 - L’input progettuale.
Fase 1 - L’indagine in loco.
Fase 2 - L’analisi dei requisiti funzionali e spaziali.
Fase 3 - L’analisi del mercato alberghiero di riferimento: spunti di riflessione e competitors.
Fase 4 - La ricerca di suggestioni: esempi, immagini, stili e colori.

IL PROGETTO PRELIMINARE
Fase 5 - L’analisi delle documentazione raccolta e il brainstorming Studio della distribuzione funzionale.
Dimensionamento di massima.
Dimensionamento degli spazi funzionali.
Fase 6 - La proposta preliminare e la discussione con il cliente.
Fase 7 - La rielaborazione del progetto dopo il feedback cliente.

IL PROGETTO DEFINITIVO
Fase 8 - L’elaborazione del progetto
Edifici storici nelle attività ricettive turistico-alberghiere: una nuova cultura modello dell’ospitalità
L’accessibilità nelle strutture ricettive. La stesura del progetto definitivo Ecohotel, il futuro possibile
Fase 9 - Le pratiche autorizzative
Le destinazioni d’uso
Le tempistiche

IL PROGETTO ESECUTIVO
Fase 10 - Dal definitivo all’esecutivo.
Fase 11 - La gara per i fornitori.
Fase 12 - La conferma dei preventivi e l’affidamento degli incarichi.
Fase 13 - L’inizio lavori e le varie fasi di cantiere Fase pre-cantiere. Controllo dei costi. Presenza in cantiere. Controllo documenti. Esecutivi dei fornitori. Construction management.

LA CHIUSURA LAVORI E L’APERTURA DELL’ATTIVITÀ

Fase 14 - La fine lavori edili, l’allestimento degli arredi, l’acquisto degli accessori e dei complementi
Test e dimostrazioni. Consegna. Fasi di post-costruzione o pre-apertura. Installazione attrezzature e arredamenti.
Fase 15 - L’apertura.

CLASSIFICAZIONE DELLE STRUTTURE ALBERGHIERE.

a cura di:
S. Sassatelli, Ingegnere edile, ha svolto la libera professione nell’ambito della gestione di commessa di grandi interventi di recupero urbano. Al suo attivo diverse pubblicazioni sul tema del recupero e dell’housing sociale.

Per ricevere
L'EDILIZIA ALBERGHIERA
Maggioli Editore - Novità novembre 2012
Pagine 200 - Formato 21x26 - ISBN 7462.5
al prezzo speciale di euro 25,20
anziché Euro 28,00
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